As freguesias têm dois órgãos principais: a Assembleia de Freguesia e a Junta de Freguesia. A Assembleia de Freguesia tem um papel deliberativo e, na Freguesia de Cachopo (Tavira), é composta por seis membros eleitos por sufrágio universal, direto e secreto, seguindo o método de representação proporcional de Hondt.

Todas as sessões da assembleia são públicas, assegurando transparência e participação democrática.